Häpp från Valette! saknar alkohol Vitt vin på riesling

Vitt vin på riesling

där vinmarken ligger i ett svalt norrläge i sluttning på 450 meters höjd med avlagringar av vittrad basalt och lera

Gott till grillad vårkyckling med bakad purjo och smörstekta skogschampinjoner

kommer från parceller i nordöstsluttningar nära Cramans

Druvorna pressades direkt av Anne och Anders i Mazels gamla träpressoir under fem dagar – endast juicen från de första fyra dagarna användes till detta vin

Häpp från Valette! saknar alkohol Vitt vin på rieslingVi tackar en grundlig genomgng av lagret fr detta ovntade hpp frn enormt uppskattade Maison Valette. Frn en av vra storfavoriter frn Bourgogne samlar vi fyra styrkebesked alla vita, alla p Chardonnay, alla redo att dricka nu eller om en eller ett par decennier. Lagringsvnligheten r med andra ord mycket hg. Valette arbetar idag ofta med att blanda flera rgngar. Det ger bttre balans mellan kraft, mognad och friskhet samtidigt som det mjliggr ngot strre