Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vitt vin av pinot gris

Vitt vin av pinot gris från Ginglingers kalkstensmarker i Pfaffenheim

Solo MM är hans bästa vingårdsselektion

De hela druvklasarna fick jäsa spontant i betongtank under ett täcke av koldioxid med en veckas skalkontakt

En liten andel aligoté har fått skalkontakt

Läget heter ’En Remont’ och består av tre hektar i ett enda stycke

Lamoresca Bianco 2023 Gamay Vitt vin av pinot grisLamoresca Bianco r en ren och frgstark vermentino frn planteringar p 430 meters hjd i kalkrika lerjordar. Jsningen inleddes med ett par dygns maceration p skalen innan pressning. Med sina ltt orangea toner, sin tydligt strukturerade smak och lskande mineralslta r detta svl en ypperlig matspelare som ett vin med god potential fr lagring. Hller utan problem ngra dygn i ppen flaska. Vi gillar det till smakrik medelhavsmat, grna grillad fisk.