Petit Jo 2023 saknar bild Penumbra 2024 är ett rött

Penumbra 2024 är ett rött vin gjort på 100 % cinsault

vid tolv till fjorton grader

Alessandro Viola

Macerationen varade åtta-tio dagar utan aktiv extraktion

Efter 18 dygns skalmaceration och 14 månaders lagring på jästfällningen i använda 600-litersfat

Petit Jo 2023 saknar bild Penumbra 2024 är ett röttEtt friskt och fruktigt rtt vin frn byn Faucon vid Mont Ventoux som r ltt att tycka om! Petit Jo kommer frn Antoine och Laurence Jolys ekologiska vingrd. Druvorna (75 % grenache och 25 % syrah) frn 25 riga stockar skrdas fr hand och jser spontant i stora betongtankar. Vinet buteljeras utan filtrering och med minimal mngd svavel precis lagom fr att behlla sin naturliga charm och stabilitet. Lttdrucket och balanserat med hrlig fruktighet, perfekt till