Årstidskefir Variant:1 liter Dräneringen ger osten substans och

Dräneringen ger osten substans och fyllighet

medan mandlarna ger kontrast till den mjuka och krämiga osten

Intensiv rödkitt

Ostmästaren tvättar utsidan flera gånger med rödkitkultur

Här presenterar vi några av våra mest kända ostar och guidar dig genom gamla såväl som nya klassiker

Årstidskefir Variant:1 liter Dräneringen ger osten substans ochFermenterad rstidsmlk rstidskefir tillverkas av ekologisk rstidsmjlk frn Debelgaard som fermenteras och tappas p Christiansfeld Mejeri. Genom ett innovationsarbete dr vi under lng tid provade former fr fermentering tog vi fram rstidskefir. Kefiren r tillverkad p rstidsmlk som varierar under ret och r fermenterad med kefirkultur som tillfr syra och smakmnen. Genom att anvnda kefirkulturer utvecklas en komplex, syrlig smak som ger mjlkens naturligt hga