Adam contre le beefsteack 2023 Lanseringe torkade apelsinskal och en subtil

torkade apelsinskal och en subtil kryddighet

Smått elektriskt vitt vin gjort på cirka 80 % chardonnay och resten chenin blanc och sauvignon blanc

med fin mousse

Rött vin på pinot noir från sluttningar med grus och finkornig silt

utan upptoppning

Adam contre le beefsteack 2023 Lanseringe torkade apelsinskal och en subtilAdam contre le Beefsteak r en ren pinot noir frn Vincent Fargiers vingrdar i Villeneuve de Berg, Ardche. Vinet r framstllt med Daniel Sages karaktristiska metod, dr druvorna jser spontant i tank med tre veckors maceration. Efter jsningen har vinet lagrats ett r i medelstora fat, helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Flaskan pryds av en uttrycksfull etikett skapad av den belgiske konstnren Jean Raine, vars surrealistiska och action paintade