men vinet kan fortfarande bära vidare i rätt källarförhållanden och utveckla fler tertiära nyanser av tryffel
men också för att bygga struktur för lagring
I Saint-Estèphe handlar mycket om att hitta balansen mellan den mörka frukten från Cabernet Sauvignon och den mer finkorniga strukturen som ofta kommer från områdets svalare
eftersom druvan lätt speglar varje liten skillnad i jordmån och exponering
Syrah skänker ryggrad och Cabernet Sauvignon bidrar med struktur och ett mörkare allvar
Clos Des Papes Châteauneuf-Du-Pape - Magnum 1,5L, 2021 Domaine De La Preceptorie men vinet kan fortfarande bäraClos des Papes Chteauneuf du Pape 2021 av Grenache bjuder p djup, elegans och sydrhnsk kraft frn de rullstenstckta lgena. Om vinet Clos des Papes arbetar i Chteauneuf du Pape med en tydlig knsla fr platsen snarare n fr effekter. De gamla stockarna vxer p galets rouls, sandig lera och kalksten, jordar som hjlper Grenache, Mourvdre, Syrah, Vaccarse och Counoise att mogna lngsamt och behlla struktur. Biodynamisk odling r en naturlig del av bilden hr, och