Comax Bucolix XIX (2019) Grand'Cour-lådan Är det vår

Är det vår

Vi gillar det till brandade

Stockarna planterades strax efter förra sekelskiftet och är idag över 115 år gamla

Hela druvklasar med stjälkar jäste spontant i öppna kalkstenskar

Vinet jäste spontant i tank och buteljerades med druvsocker kvar

Comax Bucolix XIX (2019) Grand'Cour-lådan Är det vårRtt vin av syrah frn yngre stockar planterade i terrasser p 550 600 meters hjd med jordar av vittrad granit. De hgt belgna vinmarkerna ligger i Tarerach, i det inre av Roussillon ovanfr floden Tt. Jordbruket r ekologiskt och arbetet sker delvis med hjlp av hst. I kllaren blandades avstjlkade druvor, hela klasar och direktpressad must i lika delar. Vinet jste spontant med kort maceration i tank och vilade p jstfllningen till en bit in p vren. Rttfram