Efter jäsningen lagras vinet omkring 42 månader på nya franska ekfat
Macerationen är relativt lång för att extrahera färg
men 2023 kommer sannolikt att vinna mycket på några års vila i källaren innan det når sin bästa fas
Karaffering rekommenderas starkt – ge vinet 1–2 timmar i karaff för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna
Bertram-Baltes Alte Reben Blanc de Noir 2021 är en ovanligt precis och seriös blanc de noir på 100 % Spätburgunder
2022 Château Montrose La Dame de Montrose Saint-Estèphe Jeroboam (3 liter) Günter Steinmetz Efter jäsningen lagras vinet omkringLa Dame de Montrose 2022 i jeroboamformat r ett elegant uttryck av Saint Estphe frn en av Mdocs mest respekterade egendomar. Hr fr du en mer tillgnglig men fortfarande tydligt klassisk Bordeaux stil, med djup, struktur och den typ av precision som gjort Chteau Montrose knt lngt utanfr Frankrike. Smakprofil Vinet har en tt, mrk rubinrd frg med ungdomlig lyster. Doften bjuder p svarta vinbr, mrka krsbr, ceder, tobak, grafit och diskreta florala toner,