Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale brisebarre med bördig jordmån och varmt

med bördig jordmån och varmt mikroklimat

Smaken är sammetslen och generös

Om producenten – Moolanda Wineries

Sedan starten 1973 har man odlat champagne i liten skala med stor respekt för terroir och hållbarhet

Mourvèdre och Syrah

Jean-Paul Morel - Cuvée Spéciale brisebarre med bördig jordmån och varmtCuve Spciale Jean Paul Morels flaggskepp r ngot utver det vanliga. En Champagne med ett vldigt stort djup och komplexitet. Det r samma druvblandning som i Jean Paul Morels Brut Rserve, dvs 70% Pinot Noir och 30% Chardonnay, men druvmusten har legat ytterligare tv r p sin jstfllning ("sur lie"), det vill sga i ver 9 r. Lng lagring p jstfllning (tonerna av toast, nt och jst) innebr att alla smaker integrerats, mognat och ftt mer komplexitet. Vinet har