Fleurs 2022 Saknar mat Det är gott att dricka

Det är gott att dricka nu

Pinot noir från två byar: Plottes i Mâconnais och Ladoix-Serrigny i Côte de Beaune

gul frukt och aptitlig struktur är melodin

Läget är en mjuk norrsluttning med områdets typiska jordmån av vittrad schist och lera

Druvorna är delvis avstjälkade och delvis hela klasar

Fleurs 2022 Saknar mat Det är gott att drickaOrange av sauvignon blanc, chenin blanc och chardonnay. Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Fleurs r viktlst med samtidigt intensivt med syra och struktur att suga p hela kvllen.