Clos Saint Denis Grand Cru Domaine Castagnier, 2021 Larcis-Ducasse vildsvinsgryta eller en riktigt bra

vildsvinsgryta eller en riktigt bra entrecôte

gärna med rätter som har både smakdjup och struktur

och Chambertin Clos de Bèze Grand Cru är ett tydligt exempel på den filosofin

2019 är en mogen och generös årgång

mer nyanserande druvor

Clos Saint Denis Grand Cru Domaine Castagnier, 2021 Larcis-Ducasse vildsvinsgryta eller en riktigt braDomaine Castagnier Pinot Noir frn Clos Saint Denis Grand Cru i Burgundy 2021 frenar silkig elegans med djup, mineralisk precision och klassisk finesse. Om vinet Domaine Castagnier arbetar i Bourgogne med en tydlig respekt fr lget, och i Clos Saint Denis Grand Cru mrks det hur Pinot Noir fr uttrycka sig genom kalksten och lera i stllet fr genom verdriven vinmakning. Hr handlar det om en klassisk grands cru parcels knsliga balans, dr sm skillnader i