Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle Domaine Chavy Chouet, 2022 Deutz frisk syra och en lång

frisk syra och en lång avslutning som drar åt det salta och steniga hållet

där Alexandre Thienpont är den namn som de flesta vinälskare förknippar med den moderna eran

och här har skörden sannolikt tagits in med stor omsorg för att bevara den friska kärnan i frukten

Druvblandningen domineras av Cabernet Franc och Merlot

helstekt hängmörad entrecôte eller kalvrygg med svamp och örter

Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle Domaine Chavy Chouet, 2022 Deutz frisk syra och en långDomaine Chavy Chouet Pinot Noir Bourgogne 2022 frenar Volnays elegans med frisk frukt, kalksten och en silkeslen struktur. Om vinet I Volnay arbetar man ofta med Pinot Noir i en stil som lyfter fram precision, finess och doft snarare n kraft, och just Domaine Chavy Chouet passar vl in i den bilden. Hr mter Pinot Noir kalksten och lera, jordar som brukar ge ett vin med bde energi och en lite mer floralt nyanserad profil. 2022 rs vin knns drfr som en