Mourvèdre 2022 raitet Basvinet jäste spontant i ståltankar

Basvinet jäste spontant i ståltankar och betong med tre till fem dagars skalmaceration

lång och komplex

planterade 1961

Druvorna pressades direkt och musten jäste sedan spontant i tank

Prova det med en mustig gryta med kyckling

Mourvèdre 2022 raitet Basvinet jäste spontant i ståltankarEtt typiskt Mourvdre vin frn Mas Coutelou, odlat ekologiskt i kalkblandad lera p lieu dit Segrairals i Puimisson, Hrault. Druvorna jste spontant i betongtank med tv veckors maceration, och efter pressning fick vinet vila ett r i samma typ av tank. Vinet r helt utan klarning eller filtrering och innehller inga tillsatser. Gott till rustika rtter, som en vitlks och rosmarindoftande lammgryta. Kan med frdel lagras upp till tio r.