Double Fraiche 48% Variant:1 liter Förr i tiden gömde man

Förr i tiden gömde man osten i kornförrådet för att hålla mössen borta

där man traditionellt använder mesofila mjölksyrakulturer som ger ostarna en lätt syrlig smak

Efterföljande bromsas mogningen genom dehydrering på ett kyligt ostlager där osten förlorar omkring en femtedel av sitt vatteninnehåll och får en fast konsistens

Även om väderfenomenet uppstår just på morgonen eller kvällen

och korkar upp vitt och brett men framförallt bubbligt att dricka till: från champagne till ”funky” öl

Double Fraiche 48% Variant:1 liter Förr i tiden gömde manAvgrande skillnaden fr smaken i en rtt Double Fraiche 48% r tillverkad av ekologisk mjlk frn Debelgaard, syrad och tappad p Christiansfeld Mejeri. Kockarna efterlyste en creme fraiche med mer koncentrerad smak och hgre fetthalt. Drfr utvecklade vi Double Fraiche 48% som har en djupare smak och doft och en mjuk men fast konsistens. Double Fraiche 48% verraskar med sin unika konsistens och kan gra den avgrande skillnaden fr smaken i en rtt. Grundtanken