Pierre de Faîte 2018 josgt Perfekt till kolgrillat kött

Perfekt till kolgrillat kött

Stilen blir på så vis både utvecklad och skapt för längre lagring

I källaren avstjälkas druvorna innan de jäser av egen kraft i tank

Fylligt och vibrerande

djupt och krävande – perfekt till lagrade ostar eller för långsam kontemplation

Pierre de Faîte 2018 josgt Perfekt till kolgrillat köttGamay frn byn Marchampt, strax vster om Brouilly, dr vinrankorna vxer p hgre hjder n i stora delar av Beaujolais. Egendomen, Le Grain de Snev som betyder senapskornet omfattar tv hektar i en brant sluttning p cirka 450 meters hjd. Jordmnen bestr av sandig och grusig jord av vittrad rd granit. Vinmakaren Herv Ravera arbetar biodynamiskt utan certifiering och skter vingrdarna varsamt med hjlp av sin hst Reggae Nights. I kllaren anvnds enbart druvor,