Certan De May Pomerol, 2018 Chapelle Saint Théodoric och Angélus arbetar konsekvent med

och Angélus arbetar konsekvent med att låta platsen märkas genom struktur och längd snarare än bara mognad

där jäsningen sker under tryck för att bevara den naturliga fräschören och den sprudlande moussen

tobak och en diskret kryddighet som växer med luft

anka eller långsamt tillagad fågel med svampsås

blir noggrann sortering och ett tydligt urval särskilt viktigt

Certan De May Pomerol, 2018 Chapelle Saint Théodoric och Angélus arbetar konsekvent medCertan De May 2018 Merlot frn Pomerol bjuder p djup, elegans och klassisk Bordeaux karaktr med mrk frukt, violett charm och silkig kraft. Om vinet Certan De May 2018 kommer frn Pomerol, dr Merlot ofta trivs srskilt vl p jordar med grus och lera. Den hr kombinationen ger bde mogen frukt och struktur, och frklarar varfr viner frn omrdet ofta knns genersa men nd precisa. Fr en klassisk Bordeaux blandning spelar Cabernet Franc och Malbec en viktig roll