Sardeller från Santoña i olivolja – Solano-Arriola – 50 g umami olja justera med pastavatten tills allt

justera med pastavatten tills allt sitter

Furikake Yuzu peppar – 50 g 79 kr

Testa i choklad – det låter enkelt men resultatet är imponerande

Miso håller tekniskt sett oändligt länge

Noritama-varianten – nori och ägg – är en av Japans mest klassiska furikake-smaker och en obligatorisk del av japansk bentokultur

Sardeller från Santoña i olivolja – Solano-Arriola – 50 g umami olja justera med pastavatten tills alltDet finns sardeller. Och sen finns det sardeller frn Santoa. Det r ungefr som skillnaden mellan en bra espresso och en riktigt bra espresso du frstr inte hur stor skillnaden r frrn du smakat bda. De hr krabaterna serveras p de bsta restaurangerna av det enkla sklet att de r niver bttre n konkurrenterna. Santoa r en liten hamnstad p Spaniens norra kust vid Kantabriska havet. Det kalla, djupa vattnet ger en anchoa med mer fett mellan muskellagren, en