Kockens Vaniljstång Burk Kronjäst vaniljaromer

vaniljaromer

per 10 milliliter

Det tidigare receptet innehöll en oligosackarid (2-’FL)

4 gram kolhydrat 71 gram varav sockerarter 2

6 gram salt 8

Kockens Vaniljstång Burk Kronjäst vaniljaromerVaniljen, som tillhr orkidfamiljen, r en 10 15 meter lng klngande rt. Vaniljstng r fruktkapslarna frn denna vxt. Fruktkapslarna kan vara mellan 10 25 cm lnga och 0,8 1,5 cm i diameter. De frska kapslarna har vldigt lite smak. Smakmnena frigrs genom en process dr kapslarna bland annat torkas och fr dess svarta frg och vaniljsmak. Hela processen kan ta upp till fem mnader och p grund av det r vanilj en an vra dyraste kryddor. Nr man anvnder vaniljstngen