Cat-silver N°4 (2022) Beaujolais tanniner och kraft balanseras av

tanniner och kraft balanseras av frappatons saftiga

eller andra rätter med smöriga vita såser och fina vita fiskar

Frukten kommer från Jeffs egna vinmarker kring byn Puimisson

Ett vin med energi

subtila örter och ett svagt rökigt avslut

Cat-silver N°4 (2022) Beaujolais tanniner och kraft balanseras avStilla vitt vin av de flesta druvsorter som finns planterade hos Strohmeier. Namnet syftar p jordmnen av glimmerskiffer ("Katzensilber", eller som vi sger: kattguld). Frukten kommer frn den frsta skrdeomgngen i alla grdens vinmarker. Efter pressning jste musten av egen kraft i anvnda ekfat (500 600 liter) med malolaktisk omvandling och ett halvrs vila p jstfllningen. Inslaget av bl druvsorter ger vinet en blekt rosa nyans och knslan r pfallande pigg