Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Blanc La Lave 2022 Moratti (Castello di Cigognola) Hos Domaine du Comte Liger-Belair

Hos Domaine du Comte Liger-Belair arbetar man med låga skördeuttag

eftersom Palmer sällan jagar mognad på bekostnad av precision

men har potential att utveckla mer komplexitet under de kommande 5–8 åren under goda lagringsförhållanden

polenta med smörstekta kantareller

Dosagelikören som tillsätts vid degorgeringen är baserad på långtidslagrade viner från Roederers bästa Grand Cru-lägen

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Blanc La Lave 2022 Moratti (Castello di Cigognola) Hos Domaine du Comte Liger-BelairDomaine de la Roche Aigu Hautes Ctes de Beaune Blanc La Lave 2022 r en frisk, mineraldriven Chardonnay som tydligt speglar den kalkrika jorden i de hgt belgna vingrdarna ovanfr Beaune. Frukten kommer frn en enskild parcel i kommunen Baubigny, bara 13 km frn Beaune, dr arbetet i vingrden sker p klassiskt, naturrespektfullt vis. Resultatet r en elegant, ren och karaktrsfull Bourgogne Blanc med tydlig terroirprgel och omedelbar drickgldje. Smakprofil