Bric à Brac 2023 Julie Balagny Passar bra till krämig risotto

Passar bra till krämig risotto med skaldjur eller till mjuka ostar som brie eller camembert

Druvorna kommer från gamla stockar av den lokala sorten Sumoll

Det här förtjusande bubblet är framställt med en egen variant av ”méthode traditionnelle”

vars surrealistiska och action-paintade verk inspirerat till vinets namn

Sedan många år ett av våra härligaste och mest sålda röda

Bric à Brac 2023 Julie Balagny Passar bra till krämig risottoBric Brac r ett rtt vin av syrah, avstjlkad frukt som jst spontant i tank med tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet ett knappt r i ldre fat, utan ngra tillsatser p sin vg till flaskan. Vinet har gott om frisk saftig frukt, sm lena tanniner och krydda utan alkoholvrme. Dricks grna svalt och och hller utan problem tills nsta kvll i ppen flaska. Vi gillar det till onglet med pepparss.