Bourgogne Rouge 2021 Storsäljare Årgångschampagne av pinot noir från

Årgångschampagne av pinot noir från Horiots hemby Les Riceys

Servera vid cirka 14–16 grader

Vinstockarna är nästan 115 år gamla och växer på Kimmeridgien-jordar

Läs mer om de olika cuvéerna genom att klicka in på respektive vinsida

Gott till saucisson sec innan middagen

Bourgogne Rouge 2021 Storsäljare Årgångschampagne av pinot noir frånPinot noir frn gamla rankor i Vignes Blanches ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp, med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Jordbruket r fullt ut biodynamiskt. Druvklasarna skrdades fr hand och placerades hela i glasfibertank fr spontan jsning. Efter pressningen fick vinet mogna nio mnader i anvnda bourgognefat. Buteljeringen gjordes utan klarning,