Riesling Les Galets 2023 Magnum vita persikor

vita persikor

Den oxidativa och långvariga lagringen sous voile (under flor) ger en stil som påminner om Vin Jaune

Gamay d'Auvergne

Vinet är saftigt

Buteljerat i oktober 2023

Riesling Les Galets 2023 Magnum vita persikorRiesling frn Spannacker, en plats med ltta jordar av rullsten och finkornig silt i utkanten av Vall de Vill. Druvorna pressades direkt i pneumatisk press och jsningen startade med en pied de cuve (spontan frjsning). Vinet vilade drefter elva mnader p sin jstfllning i ldre foudres innan det drogs om och buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Det hr r ett rent och uttrycksfullt vin med friska syror, elegant struktur och toner av