Soléra raitet med fräsch syra

med fräsch syra

Kan gott utvecklas med lagring och håller något dygn i öppnad flaska

Med en fin början till utveckling är känslan snarare att dricka ett seriöst rött än en rosé

Pinot Noir Cuvée 909 2023 bjuder på röda bär

mjuka tanniner och den där typiska Le Coste-energin som gör glaset farligt lätt att fylla på

Soléra raitet med fräsch syraOlivier Horiot Champagne Solra Brut Nature r en unik champagne frn hjrtat av Champagne, producerad enligt solera metoden med sju druvsorter arbane, petit meslier, chardonnay och de fyra pinot sorterna blanc, gris, meunier och noir. Druvorna kommer frn vingrdslget Le Sol est Roi i Les Riceys, samplanterat 2008 p kalkrik mrgeljord. Pressas varsamt, jser spontant och lagras frst ett r p jstfllningen i gamla fat, sedan vidare i tre niver av ekliggare