Minouche 2022 Utan pris som Noëlla är en mästare

som Noëlla är en mästare på att göra till

Vi gillar det till Jambon persillé

Hela klasarna fick en långsam pressning

En del must tappades av redan efter 48 timmar och resten efter 72 timmar

livfullt och naturligt – viner som smakar av platsen snarare än av påverkan

Minouche 2022 Utan pris som Noëlla är en mästareDet hr r andra ret som Julie Balagny gjorde vin p inkpta druvor. Frukten kommer frn vnnen Sylvain Chanudet p Domaine de Prion i Fleurie, nrmare bestmt frn lieu dit La Madone med sandig jordmn av vittrad rosa granit. Vinet heter Minouche och r buteljerat som Vin de France. Namnet r inspirerat av en sng ett lekfullt uttryck fr Julies passion fr musik och vin. Efter handskrd kyls frukten ned ett dygn innan hela klasar fick jsa spontant under koldioxid i