Høgelundgaard 12 Variant:350 g Genom ett innovationsarbete där vi

Genom ett innovationsarbete där vi under lång tid provade former för fermentering tog vi fram Årstidskefir

vilket har gett Høgelund Mejeri i södra Jylland flera utmärkelser

har vi nytolkat den danska klassikern Fynbo

fett och syra

Nordlys är en ost med djup smak och karaktäristiska noter av champinjon och skogsmark

Høgelundgaard 12 Variant:350 g Genom ett innovationsarbete där viFruktstma och sprda kristaller Hgelundgaard 12 r ett fyrtorn inom dansk blmgelost. Det beror frmst p kontrasten mellan mgel, den pfallande smaken av st frukt och de sprda proteinkristallerna. Vi tillverkar osten p Hgelund Mejeri i sm, ppna ostkar dr den tillfrs en speciell jstkultur. Lagrad aerobt i fyra mnader, fljt av tta mnader anaerobt utvecklar osten konsistens och smak. Hgelundgaard 12 knnetecknas av sin rustika yta med blsvart, vitt, rtt och