Sol 2018 Bubbel vilket bevarar dess fylliga karaktär

vilket bevarar dess fylliga karaktär och naturliga textur

i samma tank

Ett vitt vin från äldre lokala druvsorter

Redan från start bestämde de sig för att bruka jorden utan kemikalier

snarare än de gröna vegetala drag som druvsorten ofta förknippas med

Sol 2018 Bubbel vilket bevarar dess fylliga karaktärEtt stt vitt vin gjort p moscato bianco frn de branta, kalkrika sluttningarna i Castiglione Tinella, Asti. Druvorna torkas i sex veckor direkt p rankan (passerillage), vilket koncentrerar bde stma och aromer. Efter spontan jsning har vinet lagrats i tre r p anvnda barriques och 500 litersfat. Det buteljerades utan klarning eller filtrering 2022, med en varsam tillsats av svavel under uppvxten. Resultatet r ett gyllene vin med florala toner, honung,