champagne brut grand vintage 2018 boizel fix-22dic-RESIDUI Il Vino Bianco "Ewa" di

Il Vino Bianco "Ewa" di Elena Walch nasce da uve ricche di aromi

Il bouquet olfattivo è intenso con gradevoli profumi di mela matura

dopo fermentazione e macerazione

raccolte a mano e lavorate con la massima cura per preservarne la qualità

dove si individua soprattutto la fragola

champagne brut grand vintage 2018 boizel fix-22dic-RESIDUI Il Vino Bianco "Ewa" diLocchio dorato, caldo e brillante, sorretto da una bollicina raffinata e persistente. Il naso complesso e aromatico, contraddistinto da sentori che ricordano la brioche, le pesche gialle, la frutta secca, gli agrumi canditi e il miele. Puro ed elegante il sorso, complesso come il naso e guidato da mineralit e freschezza. Ottima la lunghezza. Riposa sui lieviti in bottiglia per quasi sette anni, acquisendo complessit, eleganza e raffinatezza. Se poi si