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Die säurebetonte
salzigem Abgang
Es entsteht eine Cuvée
Ziegenkäse sowie leichter
Tropez und der Mittelmeerküste entfernt
Bio Entdeckung der Langsamkeit, Languedoc, Frankreich Salz & Pfeffer Die säurebetonteDer Name "Entdeckung der Langsamkeit" ist Programm. Fr die Weinverarbeitung wird sich Zeit gelassen, die Trauben werden von Hand verlesen und behutsam selektiert. Die niedrigen Ertrge der ber 80 Jahre alten Rebstcke werden schonend gepresst, gren spontan ohne Zugabe von Reinzuchthefen und reifen dann teilweise im Barrique. Es entsteht ein komplexer und finessenreicher Wein mit Aromen von Brombeere, Kirsche und Pflaume, wie geschaffen fr den langsamen
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