2018 Paolo Scavino Barolo Cannubi Ritme Celler zu einer Lammkeule aus dem

zu einer Lammkeule aus dem Ofen oder zu einem Entrecôte à la bordelaise

die als eine der weltweit besten Darbietungen dieser edlen Rebsorte gelten

ebenso geschmorte Lammkeule mit Rosmarin oder Rehrücken mit Pilzen

Dies ist ein Wein mit Burgunder-Allüren der besten Art

Der Schwerpunkt liegt auf saftigen roten Früchten wie Erdbeeren und einer würzigen Note am Ende des Geschmacks

2018 Paolo Scavino Barolo Cannubi Ritme Celler zu einer Lammkeule aus demCannubi ist wahrscheinlich der geschichtstrchtigste Weinberg der gesamten Barolo Region und liegt im Dorf Barolo. Seit 1985 wird nur in den guten (Barolo )Jahren ein Wein aus einem einzigen Weinberg hergestellt. Der Cannubi Weinberg von Scavino ist einer der beiden ltesten Weinberge, der 1946 auf der zentralen Spitze des Cannubi Hgels gepflanzt wurde. Der geringe Ertrag dieses Weinbergs ist auf eine besondere Kombination natrlicher Faktoren