2018 Pommard 1er Cru Grands Epenots, Pierre Meurgey sommelier bevor sie je nach Parzelle

bevor sie je nach Parzelle und Rebsorte ganze 10–15 Tage lang kühl mazerierten

Der Name Taille Pieds ist auf die geografische Lage des Feldes an einem sehr steilen Hang zurückzuführen

Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung und reift 10 Monate lang auf der Hefe in französischen Fässern

Die Stadt hat also eine lange Geschichte in der Schaumweinproduktion

da das Feld eine besondere Kombination aus Höhe

2018 Pommard 1er Cru Grands Epenots, Pierre Meurgey sommelier bevor sie je nach ParzelleWein aus einem sehr angesehenen und angesehenen Gebiet, das in den Augen vieler Grand Cru Qualitten aufweist und im Vergleich zum Grundcharakter der Pinot Traube eher krftige Weine hervorbringt. Weine von hier gewinnen durch die Reifung oft stark an Wert und sollten jung dekantiert werden. Fr Wild mit Fell und Federn, Lamm, geschmortes Geflgel und reife, nicht zu aggressive Ksesorten. Das insgesamt gut 10 ha groe Feld liegt nrdlich der Stadt unweit