valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago w28-29-gen14 in cui incontriamo inizialmente richiami

in cui incontriamo inizialmente richiami alla prugna

con note fruttate di pesca gialla e albicocca

Rosso granato intenso e profondo

Una rarità

ideale per accompagnare piatti delicati ma strutturati allo stesso tempo

valpolicella superiore doc profasio 2021 massimago w28-29-gen14 in cui incontriamo inizialmente richiamiRosso rubino. All'analisi olfattiva emergono piacevoli aromi di ciliegia, prugna, mirtillo, pepe nero, liquirizia e vaniglia. Il sorso intenso, morbido e persistente. Retrogusto di liquirizia in chiusura. Un gran bel Valpolicella Superiore DOC, questo "Profasio" dell'azienda Massimago, le cui uve appassiscono per 30 giorni, prima che si dia il via alla fermentazione, per poi procedere in seguito a un doppio affinamento, 12 mesi in botti grandi e