barbera del monferrato superiore le cave 2021 castello di uviglie W14-15-sconto30 con note di mora sotto

con note di mora sotto spirito e marasca impreziosite da un sottofondo leggermente balsamico e speziato

per un’esperienza di degustazione davvero memorabile

L'olfatto incanta con profumi intensi di liquirizia

Fermentazione spontanea rigorosamente in legno con lieviti indigeni e totale assenza di additivi durante tutto il processo

con lievi riflessi granati

barbera del monferrato superiore le cave 2021 castello di uviglie W14-15-sconto30 con note di mora sottoAlla vista ha un bel colore rosso rubino profondo. Il bouquet olfattivo preciso e pulito, caratterizzato da ricordi di ribes e frutti di bosco, che vengono arricchiti da sfumature vegetali e da leggeri rimandi alle erbe aromatiche. Gustoso lassaggio, equilibrato e rotondo. Lunga la persistenza. Dopo la fermentazione, matura in botti di rovere francese per 12 mesi. La Barbera del Monferrato Superiore DOCG Le Cave, prodotta dal Castello di Uviglie,