Domaine de L´Aigle á Deux Têtes, Les Clous Poulsard 2023 Muscàndia Wildente oder zu vegetarischen Gerichten

Wildente oder zu vegetarischen Gerichten wie Steinpilzrisotto

Die Perlage ist cremig-fein und stützt die Spannung

was ihm Struktur und eine feine Würze verleiht

In der Kellerei arbeitet Cathiard traditionell mit schonender Entrappung

Dichter aus dem Englischen und Lateinischen ins Französische übersetzte und eigene Texte verfasste

Domaine de L´Aigle á Deux Têtes, Les Clous Poulsard 2023 Muscàndia Wildente oder zu vegetarischen GerichtenDer Domaine de LAigle Deux Ttes Les Clous Poulsard 2023 ist ein feingliedriger, ungemein trinkanimierender Rotwein aus dem Jura, der in Blindproben schon mit groer roter Burgunder verwechselt wurde eine frhere Jahrgang gewann sogar die BrsenBlindverkostung. Aus der autochthonen Rebsorte Poulsard gekeltert, verbindet er eine fast rosartige Transparenz mit erstaunlicher aromatischer Tiefe. Die kleine Parzelle von Winzer Henri Le Roy liefert hier einen