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Kräuterwiese und saftigen Beeren
welche von Daniel und Bianka nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden
zum Bereich Bernkastel gehörenden Ort Briedel
wenn man genau sein will – erst mazeriert und dann zum Geist der Bergamotte aus Kalabrien von FAUDEfeineBRÄNDE destilliert
Man sollte ihn aus großen Gläsern mit etwas Luft und nicht zu kalt genießen
Bianka & Daniel Schmitt Monsheimer Riesling 2022 EU-Bio Kräuterwiese und saftigen BeerenDer Bianka & Daniel Schmitt Monsheimer Riesling 2022 stammt von Rebanlagen aus der Lage Monsheimer Silberberg, welche nach den Regeln von Rudolf Steiner von Bianka und Daniel Schmitt naturnah bewirtschaftet werden. Nach der selektiven Handlese wird der Riesling angepresst und verbleibt volle 24 Stunden auf der Maische, bevor er spontan mit weinbergseigenen Hefen in Eichenholzfssern verschiedener Gre (1200 l bis 3000 l) vergrt und fr ein Jahr reift.
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