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here complemented with other "encurtidos" following grandmother Ana María's traditional recipe
The beautiful
Abtropfgewicht: 35 g
Often with spice notes of green bell pepper and white pepper
with its inviting amber color
Le Pianelle: Bramaterra DOC 2017 Viveri here complemented with other "encurtidos"Nebbiolo Trauben sind die Grundlage des Bramaterra. Entsprechend der DOC Vorgaben besteht er aus 80% Nebbiolo und 20% Vespolina Croatina. Die Trauben werden in mehreren Durchgngen ausschlielich von Hand gelesen; die verschiedenen Sorten und Lagen getrennt eingebracht und ausgebaut. Die erste Phase des Weinwerdens (Grung und Maischezeit) verbringen die Trauben in offenen Grenier Eichenbottichen. Gelagert wird der junge Wein dann in mehrmals belegten
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