Domaine de Majas Chenin by Majas IGP Côte Catalanes 2021 vinaturel Die Reben werden in der

Die Reben werden in der semiariden Mendoza-Hochebene im Spalier wie auch im Parral-System gezogen

aber es ist eine Leinblüte – wir wollen keinen Stress mit ambitionierten Hobby-Botanikern

Sie werden handgelesen und die erste Gärung des Grundweines findet spontan mit wilden Hefen für 8 Monate im 500-l-Fass statt

Handwerkskunst und herausragende Qualität zu leistbaren Preisen

Nach der selektiven Handlese Mitte September wurden die Trauben im Ganzen gepresst und im Edelstahltank spontan vergoren

Domaine de Majas Chenin by Majas IGP Côte Catalanes 2021 vinaturel Die Reben werden in derDie noch jungen Chenin Blanc Reben fr den Majas Chenin by Majas IGP Cte Catalanes 2021 stehen auf einem seit 2007 biologisch bewirtschafteten Weinberghang, dessen Bodenstruktur von Ton, Schiefer und vor allem Kalkstein geprgt ist. Die Lese fand mit einem Ertrag von 30 hl ha von Hand statt. Danach wurde der Chenin im khlen Weinkeller mit wilden Hefen spontan vergoren. Die Reife erfolgte im Anschluss in Betontanks, wobei der Chenin fr drei Monate auf