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Ton und Steinmaterialien
Am Gaumen Kirsche und Pflaume sowie eine schöne Komponente von bitterem Kakao und Lakritze
fleischig und anhaltend
· Ausbau: Großes Holzfass
begleitet gerne Gerichte von Süßwasserfisch wie beispielsweise Tartar von der Räucherforelle
Nené Nero d´Avola Sicilia DOC 2022 Nebbiolo Ton und SteinmaterialienNero d'Avola, eine leider berhhte Rebsorte, kommt auf Sizilien in so vielen Biotypen, Versionen, Merkmalen und Interpretationen vor, dass es wirklich schwierig ist, ein einziges Profil zu skizzieren. Da es sich um eine sehr elegante Sorte handelt, die die Umgebung, in der sie lebt, sehr gut kennt, bedeutet es, uns ein Stck unserer Kultur zu entziehen, wenn wir ihr nicht den Raum geben, den sie verdient. Wir bauen sie auf 200 m ber dem Meeresspiegel
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