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Die Gärung läuft für 6 Wochen mit anschließender Nachmazeration
nach dunklen
Das Rebalter liegt bei 50–60 Jahren und von daher ist der Ertrag schon sehr niedrig
Als Essensbegleiter bietet sich beispielsweise ein feiner Schweinsbraten mit Knödeln an
Kiesel (galets roulés) und Quarz-Gestein gepflanzt
Domaine de l'Enclos Petit Chablis AOC 2025 Rabatt Die Gärung läuft für 6Domaine de lEnclos Petit Chablis 2025 reiner, mineralischer Einstieg ins Terroir von Chablis Die Parzelle, in der der Chardonnay fr den Domaine de l'Enclos Petit Chablis AOC 2025 gelesen wird, erstreckt sich auf 1,75 ha. Die Parzelle wurde 1989 gepflanzt und der Wein wurzelt auf lehmigen Kalkbden oberhalb der Kirche von Beine. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben mit eigenen Hefen spontan vergoren und im Edelstahltank ausgebaut. Nach der
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