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Affinato in cemento o in acciaio
Il Marsannay Rouge di Sylvain Pataille
Realizzato dalla rinomata cantina altoatesina Erste + Neue
Al termine si passa alla separazione del mosto fermentato dalle bucce
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champagne victor rose extra brut millesime 2012 mandois W32-35-sconto10 Affinato in cemento o inRosato luminoso, perlage finissimo. Al naso spiccano note agrumate e sottili spezie, con un cuore di piccoli frutti rossi e accenni di sottobosco. Il palato delicato ma profondo, elegante e complesso, con fragoline croccanti e una vibrante mineralit. Fresco, equilibrato e persistente, con chiusura raffinata e salina. Un Ros Millsimato di rara finezza, nato da 90% Chardonnay e 10% Pinot Nero e affinato per ben 108 mesi sui lieviti. Una cuve che incarna
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