Atlantischer Bonito | Sarrajao | ganz | 800g Masia el Altet (Valenia) Nun geraten auch Spitzenköche in

Nun geraten auch Spitzenköche in Europa ins Schwärmen

Der Gran Reserva präsentiert sich zunächst frisch wie eine Meeresbrise

Herkunft: Frankreich (Savoie)

Herkunft: Spanien

Dieses Fett schmilzt während des Kochens und durchtränkt das Fleisch mit Feuchtigkeit

Atlantischer Bonito | Sarrajao | ganz | 800g Masia el Altet (Valenia) Nun geraten auch Spitzenköche inDer Atlantische Bonito, auch bekannt als Sarrajao, ist ein delikates Meeresfisch, der in den Gewssern des Atlantischen Ozeans beheimatet ist. Dieser hochwertige Speisefisch zeichnet sich durch seinen krftigen Geschmack und seine zarte Textur aus. Der Atlantische Bonito hat eine elegante Erscheinung mit seinem schlanken Krper und der glnzenden, silbrig blulichen Haut. Mit einer Lnge von durchschnittlich etwa 60 cm und einem Gewicht von bis zu 8 kg zhlt