NUMEN Sankt Laurent Rosé wine Seine Bitterstoffe wirken mir etwas

Seine Bitterstoffe wirken mir etwas zu unreif und mit einem Hang zum grün

einen feinen Gerbstoff-Grip

Maracuja und Melone mit ein wenig Curry

Der Teroldego zeigt sich rassig und von Gewürznoten geprägt

Danach nochmals 24 Monate Ruhe auf der Flasche

NUMEN Sankt Laurent Rosé wine Seine Bitterstoffe wirken mir etwasInfo zum Wein: [NUMEN = bezeichnet eine metaphysische Aktivitt] Info zum Ausbau: 6 Monate lang mit Kohlensuremaischung in Amphoren vergoren, langsame und schonende Pressung von Hand, 4 Monate lang ohne jeglichen Eingriff in 500 Liter Fssern aus Akazienholz und Eiche sedimentiert. Farbe: Dichtes Purpur, bereits die Optik ist ausdrucksstark. Nase: Sauerkirschen, Sauerkirschkern, Holunderbeeren und Holunderholz machen den Auftakt, ergnzt von Buchsbaum