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zugleich eleganten Wein
erhalten autochthone Rebsorten wie Manseng und Courbu und treiben nachhaltige Weinbergsarbeit konsequent voran
würzigen Holzton (Zedernholz
mit vitalen Böden und niedrigen Erträgen
Lamm mit Kräutern oder reifem Hartkäse
Jean-Paul & Benoît Droin, Chablis, 2023 Clos de Somméré zugleich eleganten WeinJean Paul & Benot Droin Chablis 2023 steht fr die klare, mineralische Stilistik, fr die Chablis weltberhmt ist. Die Kombination aus kimmeridgischem Kalk und Mergelboden, kalkhaltigen Fossilien und einer geradlinigen Vinifikation bringt einen Wein hervor, der Frische, Przision und Terroir in den Mittelpunkt stellt. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein hell und klar, mit einer straffen, fast kristallinen Ausstrahlung. In der Nase zeigen
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