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Sociando-Mallet ist einer der markantesten Namen im Haut-Médoc
ergänzt von Cabernet Franc und einem kleinen Anteil Malbec
der bis zum Mittag anhält
dunkel fruchtigen Noten des Weins harmonieren besonders gut mit Wild und kräftigen Schmorgerichten
die aus der Spannung zwischen Finesse und Struktur leben
2021 Barbaresco Serraboella, DOCG, Cigliuti, Piemonte Buried Cane Wines Sociando-Mallet ist einer der markantestenEin Wein mit unglaublicher Tiefe und groer Przision im Geschmack. Dominiert von dunklen, reifen Frchten wie Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, unterlegt mit Mineralien, Tabakblttern, einem Hauch Erde und getrockneten Krutern. Eng gebaut mit einem langen, beharrlichen Geschmack und ein paar Jahrzehnten Entwicklungspotenzial. Bei jungem Genuss empfiehlt es sich, ihn fr einige Stunden in der Karaffe aufzubewahren. Erik Srensen Vin arbeitet seit 2018
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