Mamusia Familienrezepte aus der Ukraine Dominik Klier Schon Hildegard von Bingen empfahl

Schon Hildegard von Bingen empfahl Grünkohl als vitalisierendes Gemüse – mit dem höchsten Kalzium- und Eiweißgehalt aller Kohlsorten gilt er als norddeutsches Superfood

die in Florenz Malerei und Kunstgeschichte studierte und heute so viel Zeit wie möglich in ihrem Haus in der Toskana verbringt

Harissa-Butter zu gebratenem Pilz oder Zimt-Mandeln für den Extra-Crunch

« – So urteilt der Autor und Kritiker Christian Seiler

verfasste vor 25 Jahren gemeinsam mit seiner Frau Socorro del Paso bei Mandelbaum ein Buch

Mamusia Familienrezepte aus der Ukraine Dominik Klier Schon Hildegard von Bingen empfahlOlia Hercules, die als chef de partie in Ottolenghis Islington Restaurant ihren Durchbruch schaffte, ldt mit ber 100 Familienrezepten in ihre ukrainische Kindheit ein: Buchweizen Pilzsuppe, Backpflaumen Hhnchen, Piroggen, se Krbisfladen ergnzt um Rezepte aus Aserbaidschan, Moldawien und dem Kaukasus. 4 Euro pro verkauftem Buch gehen an die Ukraine Hilfe Berlin e. V. Fr alle, die osteuropische Kche jenseits von Klischees und mit gutem Zweck entdecken