Kallnacher Brouilleure August Junod wurde auch als

August Junod wurde auch als Luftfahrtpionier und einer der ersten Flugzeughersteller Frankreichs berühmt

entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen

Fenchel und anderen Kräutern in alten Kesseln aus dem 19

in der Destillerie Combier in Saumur an der Loire gefertigt werden

2006 schliesslich wurde das Unternehmen an Pernot verkauft

Kallnacher Brouilleure August Junod wurde auch alsIn den spten 20er Jahren erhielt der Viehndler und Grnder der Brennerei, Ernst Luginbhl Bgli, von einem Bauern aus dem Val de Travers im Tausch gegen eine Kuh ein altes Absinthrezept. Nachdem dieses vor einigen Jahren in den Firmenunterlagen wieder aufgetaucht war, entschloss sich Oliver Matter nun auch die Produktion dieses Absinths aufzunehmen. Geschmacklich ist der Kallnacher ein typischer Bleue mit einer etwas ausgeprgteren Wermut und Melissenote.