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Lachs auf lauwarmem Erdbeer-Rhabarber-Ragout
Sauerkirsche und Weichsel kommen deutlich zur Geltung
Im Nachhall wirkt er fast rosinig
400‑ und 500‑Liter‑Fässer
Bohnen und Walnuss-Petersilien-Pesto
Ried Pfarrweingarten Morillon DAC 0 Lachs auf lauwarmem Erdbeer-Rhabarber-RagoutInformationen zum Wein Vollreife Trauben von den alten Rebstcken der Monopollage Pfarrweingarten, einer geschtzten Sdkessellage mit Steilhngen, Opok (Lehm und Mergel) sowie Muschel und Korallenkalkbden auf 380 Metern Seehhe. Vergrung auf 1,1 g l Restzucker bei 5,7 g l Sure und Ausbau in 225 und 300 Liter Barriques, erster und zweiter Fllung fr 18 Monate auf der Hefe. Farbe mittleres Strohgelb Nase Der 2019er Ried Pfarrweingarten Morillon ist ein
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