Ahornsirup rein | Kanada | 1l FISCH & RAUCHFISCH der größtenteils auf die Marmorierung

der größtenteils auf die Marmorierung des Fleisches zurückzuführen ist

ist anfangs weiß und verfärbt sich mit der Zeit bräunlich

die ihre Frische und ihren Gehalt an Meeresaromen widerspiegelt

Für unseren San Daniele Rohschinken werden nur die kräftigsten Schweine von regionalen italienischen Höfen ausgewählt und von erfahrenen Salzmeistern nach traditioneller Rezeptur gewürzt

die aus harten Strahlen besteht

Ahornsirup rein | Kanada | 1l FISCH & RAUCHFISCH der größtenteils auf die MarmorierungUnser kanadischer Ahornsirup ist ein traditionell hergestelltes Produkt, in dem groe Sorgfalt und Handwerkskunst steckt. Er stammt von Familienbetrieben in Vermont, die seit ber einem Jahrhundert bestehen. Die Sirup Produktion ist stark wetterabhngig, da die Temperaturen sowohl fr das Flieen des Ahornsafts als auch fr dessen Geschmack entscheidend sind. Er wird im offenen Kessel gekocht, da es dem Sirup einen reicheren, karamellisierten Geschmack