Carl-Friedrich L. Walther Weißburgunder trocken 2023 demeter ALT 99 Solaris IGT Mitterberg

ALT 99 Solaris IGT Mitterberg 2019 stammen aus der Parzelle unterhalb des Gantbergs

Beim Parral-System (welches eine Art Pergola ist) werden die Trauben vor der intensiven Sonneneinstrahlung geschützt

An der Nase dann feine

Am Gaumen hat er eine wunderbare Leichtigkeit und Frische

Kühl und für einige Zeit karaffiert passt er fantastisch zu gebratenem Flussfisch

Carl-Friedrich L. Walther Weißburgunder trocken 2023 demeter ALT 99 Solaris IGT MitterbergDer Carl Friedrich L. Walther Weiburgunder trocken 2023 stammt von Muschelkalkbden bei Klosterhler in der Weinbauregion Saale Unstrut. Die Reben werden von Carl nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese wurden die Trauben angepresst, danach folgte eine Maischestandzeit von 20 Stunden und ein sehr langsames Pressen der eingemaischten Trauben von 8 Stunden. Vergoren wurde spontan im Edelstahltank. Vor der Fllung wurde ohne Schnung mit