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genau im perfekten Medium-Dry-Moment
Der Respiro wird ohne Schönung und nur minimal filtriert sowie ohne Zugabe von Schwefel gefüllt
Die Trauben wurden nach der Handlese abgepresst und spontan vergoren
reduktiv ausgebaute Chardonnay aus dem französischen Jura
damit er ordentlich aufdrehen kann
Herbert Zillinger Neuland Welschriesling 2025 respektBIODYN genau im perfekten Medium-Dry-MomentDer Zillinger Neuland Welschriesling 2025 stammt aus weingutseigenen Weinbergen, welche von Schotter, Gerll und Kies geprgt sind. Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann angepresst. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde abgezogen und mit wilden Hefen spontan vergoren. Grung und Ausbau fanden im Stahlgebinde statt. Der Wein ruhte auch bis zur Fllung auf der Feinhefe. Danach wurde unfiltriert, ungeschnt und minimal geschwefelt gefllt. Der
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